炸素丸子

步骤1/6

将土豆蒸熟，压成泥。

步骤2/6

将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。

步骤3/6

再将香菜切碎放入。

步骤4/6

加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

步骤5/6

加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。

步骤6/6

搓成丸子，放入锅中炸成金黄即可。油温稍高，下丸子前将火调小。