炸素丸子

步骤1/3

把3种罗卜擦丝，入沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后控水。

步骤2/3

把罗卜丝放入碗中，加入米饭、淀粉、五香面、鸡旦、盐、味精、葱姜末再加入少量的泡打粉调成馅料。（米饭能增粘度而且吃时有锅巴味道）

步骤3/3

把调好的馅团成丸子或小圆饼，逐个放入油中炸制，待金黄色时捞出，都炸完再复炸一遍。