海参泡发好,我的海参比较大,做捞饭两人用一个海参就够了,跟鸭汤一起炖汤。把煮好的海参捞出备用。
红萝卜切成花瓣,和菜豆一起焯熟,摆盘。锅里放料酒,耗油汁,盐,酱油,葱头,海参煮10分钟入味,倒入水淀粉勾芡,至有点粘稠状可装盘。
将米饭倒扣在盘里,海参摆边上淋汁,最后给米饭淋汁,摆上葱头,撒上黑芝麻装饰,完成!
蔬菜类可根据季节任意搭配,比如西兰花什么的。
三鲜海参属于浙江菜。此菜对贫血、营养不良有调理作用,具有健脾开胃的功效。下面就
海参有很多品种,如何选购海参呢?剌参色黑多剌;梅花参色泽纯黑泽光亮,体面剌多而
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有