鸡翅中洗净,用水泡一会儿,然后沥干水备用。
葱姜切成丝。
锅烧热,加少许油。
把鸡翅一个一个放进锅里用小火煎。
两分钟后翻一面继续煎。
两面都煎成微微的焦黄色,加盐,生抽,老抽翻炒。
加入可乐,可乐要淹没鸡翅,搅拌均匀后盖上锅盖,中火煮15分钟。
到时间后打开锅盖,用铲子把鸡翅戳一条缝,以方便入味,然后继续煮。
刚忘了说了,加可乐的同时把葱姜一起放进去,等可乐消耗得还剩一半的时候,开大火收汁,同时不断翻炒防止粘锅,等汁差不多收完了,加点鸡精就可以起锅了。
成功啦!
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