去皮、切块
紫薯去皮切小块
包裹、烤制
保鲜膜包裹，洒少量水，放入微波炉烤制
压碎、搅拌
压碎紫薯，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
切段、去白瓤
苦瓜洗净去两头，切成两段，去瓤
焯水、纳凉
苦瓜焯水四五分钟，冷水纳凉
填充、压紧
紫薯泥填入苦瓜，压紧实
切片
切片摆盘，大功告成。
再加上花茶，就是美味的下午茶啦，不用担心长胖哦。
【小贴士】
A:怎样选苦瓜？
Q: 瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦味淡些，根据个人口味选择。
A：太苦怎么办？
Q:在沸水中加入适量盐。
A:怎样保持苦瓜的色泽？
Q:焯水时放入几滴油
A:怎样保持苦瓜口感？
Q: 捞出后放凉水纳凉
A:不够甜怎么办？
Q:摆盘后可再淋上蜂蜜。
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