芋头糕

步骤1/9

把水和粉调匀，水和粉的比例是3：2，即600克水配400克的粘米粉，为了去掉粉的味道，我下了盐、五香粉和花生油在粉浆里。

步骤2/9

切好所有的材料，芋头切丁，肉类切成粒状。

步骤3/9

炒芝麻，洗净沥干水分，用中火炒至五分钟，听到剥剥响声就可关火了。

步骤4/9

把芋头炒至八成熟，下五香粉，糖和腐乳、盐、生抽。

步骤5/9

炒五花肉，炒至出油，下糖、盐和生抽。

步骤6/9芋头炒好后，关火，把所有材料倒到锅里，把粉浆也倒下，边倒边搅拌，开小火搅拌一会，这样做能去掉粉的味道，粉会变得更美味。

步骤7/9

在大盆里抹上玉米油，把所有材料倒进去，抹平。

步骤8/9

用大火蒸三十分钟，开盖撒上葱花，再蒸三分钟，关火，撒芝麻。

步骤9/9

放凉，三十分钟后，切件，上碟，美味的芋头糕成功了！