首先做汤种:20克高粉,用100克冷水调成稀糊
小火加热,搅拌至面糊出现波纹
放入冰箱冷藏一个小时
把汤种和鸡蛋、糖、牛奶、油都放入面包机
倒入高粉和酵母,和面一个程序
放入融化的黄油
继续工作两个和面程序,知道能拉出手套膜
把发酵好的面团排气
擀平,放入烤盘二发
二发好的面片用叉子叉几排小洞
撒上火腿粒
撒上撒上香葱、黑芝麻
放入烤箱,180度烤15分钟即可
取出,放至微凉,翻面,抹上沙拉酱,两片重叠即可
如果要做面包卷,面包出炉放至微凉的时候就要卷起来,等到他凉透了就卷不起来了!
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