锅中坐水烧开放入西米煮十分左右
再关火焖十五分钟,西米用清水冲两遍
将椰浆倒入奶锅中
放入适量白糖,煮开,晾凉
椰浆晾凉后盛入容器内,加入西米
放入西瓜块,放冰箱冷藏后食用更佳
我的西米是小粒的,煮的时间短,要是大粒的就延长时间原椰浆没有甜味,白糖依个人口感添加冰镇后食用更佳
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有