步骤1/3先将肥牛卷解冻,大葱洗净切成一寸长的斜段,土豆去皮切片,黄豆芽去根。
步骤2/3起油锅把肥牛先炒熟装盘待用,用剩下的油炒大葱和土豆片,爆香后加淘米水,水开后加大酱和辣酱,等土豆片熟后加豆芽,转小火加豆腐。
加豆腐后一分钟就可以起锅了,先把材料捞出来,然后放上肥牛,浇上汤后在肥牛上洒上白芝麻。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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