蓝莓酸奶蛋糕

步骤1/8

原味酸奶搅拌顺滑，加入色拉油，搅拌均匀。

步骤2/8分次加入蛋黄，每次均搅拌均匀。

步骤3/8将低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

步骤4/8蛋白放入干净无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，用电动打蛋器打至中干性发泡（如图）

步骤5/8将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

步骤6/8将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中，切拌均匀。

步骤7/88寸烤盘提前铺好锡纸或烘焙用纸，将面糊倒入模具中，表面稍微抹平。蓝莓洗净擦干后轻轻放在面糊表面。

步骤8/8烤箱165度预热，将烤盘放在一个装好水的盘中，水浴法中下层烤制55分钟。