土豆胡萝卜炖羊肉

步骤1/4先把羊肉用开水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。

步骤2/4把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然后添水炖，大概四十分钟。

步骤3/4羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块，加盐，鸡精，添水继续炖二十分钟。

步骤4/4把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。