羊肉剁好用清水浸泡去血水.
准备好各种调味待用.
配料洗净备用.
胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
羊肉冷水下锅煮开焯水.
焯过水的羊肉洗去血沫.
锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
放入羊肉煮50分钟.
装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
炖至软烂即成.
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
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