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山楂又称红果、山里红、赤瓜子,是我国特有果品。山楂为蔷薇科落叶小乔木山楂、山里红或野山楂的果实。
山楂有很高的营养价值,铁和钙的含量特别丰富,钙的含量是各种果品的第一位。其维生素C的含量较苹果多17倍。

山楂不仅可以生着吃,入口酸甜开胃,而且可以加工成果冻、果酱、果糖、果丹皮、山楂糕、冰糖葫芦,蜜饯、果汁、果酒等。各种山楂制品深受人们的欢迎。

年前老公的朋友送了很多山楂,我觉得太酸了,不敢多吃,经常用白糖把它做成罐头,家里有客人时倒上一盘,酸酸甜甜,特别好吃,大家都会一抢而空呢!

angela1024
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难度简单 口味酸甜 工艺 时间10分钟 厨具煮锅

食材主料/辅料

山楂 1000克、 冰糖 200克、 白糖 250克

山楂罐头的做法步骤

小窍门
也可以把罐头瓶放开水锅煮一下,趁热装入瓶中,一定要装满,密封起来,放冰箱冷藏保存,保存几个月都没问题的。
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