步骤1/8黄油切小块室温软化…到手指轻轻一碰就塌陷下去的程度就可以了
步骤2/8打蛋器将已经软化好的黄油搅打均匀
步骤3/8将糖粉与细砂糖加入黄油中…继续搅打
步骤4/8搅打到体积变大,分三次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油充分混合再加下一次
步骤5/8面粉筛分别晒入低筋面粉与可可粉,用刮刀快速搅拌到没有干粉。记住,要迅速!!
步骤6/8将可可曲奇面糊装入裱花袋,我用的布裱花袋。之前两次都用的塑料的,全都失败了。我用的是八角裱花嘴。
这时候可以预热烤箱了。上管190度。下管180度。可以挤太阳花的形状。也可以挤出常见的那种形状。
预热完,挤花型完毕。就可以烤了。 之前说的温度,15分钟。OK
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