椒盐麻酱烧饼

步骤1/17

白糖和酵母用温水溶化静置5分钟。

步骤2/17

将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。

步骤3/17

和面光滑的面团，饧5分钟。

步骤4/17

加入1汤匙油。

步骤5/17

然后揉成光滑的面团。

步骤6/17

芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用。

步骤7/17

将2汤匙麻酱，加1汤匙油，加入半汤匙椒盐和1小勺盐拌匀。

步骤8/17

将饧好的面团，擀成面片。

步骤9/17

再均匀抹上调好的麻酱。

步骤10/17

然后卷起，边抻边卷成一个长条。

步骤11/17

分成大小均匀的小剂子。

步骤12/17

取一小剂子，两端向底部收口。

步骤13/17

将收口朝下，依次做好全部小剂子。

步骤14/17用刷子刷上一层水。

步骤15/17

表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁。

步骤16/17

烤箱预热170度，放中层烤20分钟。

步骤17/17

烤好后的烧饼是鼓起来的。