最近广州的天气变化多端,一时冷得要命,一时潮湿的让你心烦,今天又开始变冷了,昨天买了一斤糯米回来煮了香菇鸡糯米饭吃,还有一点米没用完,今天不浪费,就在食家看看这糯米还可以做什么菜,结果看到了糯米蒸排骨,改良了一些,味道算是不错吧!
糯米我只用了一小杯,用清水泡二小时,这样蒸排骨时不会出现生米,容易熟
排骨我买了一小条,因为我家只有三个人吃,买回来后洗干净,然后开水去脏血,再用水冲干净即可
排骨用调料腌制一小时左右,让排骨入味!
这是我家比较常用的调料,哈哈
忙完了,开始做饭啦,排骨腌得差不多了,我加了一点葱白上去。
将腌好的排骨放入泡好的糯米上,让每一块排骨都贴上糯米
将拌好糯米排骨装上盘子里,如果有菏叶和木做的蒸笼,那蒸出来的味道肯定香
电饭煲放水,水开了,就可以放排骨放上去蒸,蒸上四十五分钟就可以了,我今天蒸了一小时感觉挺熟的
开饭啦,将蒸好的排骨放上一点葱花。第一次做,不错~
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