意面按包装说明时间煮熟,用饮用水过冷河,沥干水后倒一勺橄榄油拌匀,备用。所有食材切丁切块;
橄榄油入锅,先炒香洋葱,然后加入鸡丁和蒜;
炒至鸡丁变色,倒入土豆、胡萝卜;
翻炒到土豆开始出现透明状,沿着锅边倒入水,水高差不多没过食材就可以,转小火加盖煮20分钟;
20分钟后刚好汁变浓稠,关火,倒入咖喱块,捣融化后重新开小火,炒匀。
开吃啦~
忙着拍照,锅里意面都凉了,可以装进大碗,放进烤箱,开上下火80度保持意面温度不怕变凉,但不要开太长时间,趁热吃最新鲜!冬天也可以这样保温哦!
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