胡萝卜、洋葱、土豆切丁(哈,土豆可以切的比图中再小点),鸡脯肉切丁备用,好侍咖喱块备用。
鸡丁先焯下水,放点料酒去除腥味,去掉浮沫。
洋葱丁先下锅爆香,放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒几分钟,把鸡丁倒入一起翻炒。翻炒差不多,倒入冷水,冷水漫过土豆,大水炖煮至烧开,放入咖喱块,改为中火炖煮,土豆烧糯,汤汁收的差不多,关火。
咖喱鸡丁入碗,配上美美的米饭,可以享用啦。
建议土豆切小块点,这样土豆容易煮透,配合咖喱汁会更加好吃,这次切的有点大了。
鸡胸肉提前化冻!!!哈,第一次做,一切准备就绪,等鸡肉化冻就等了半天
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