把面粉放入盆里加适量的水和成面团盖上保鲜膜松弛一会
胡萝卜切碎
锅里加少许油烧热,然后晾凉
把猪肉剁成肉馅放入盆里
倒入晾凉的色拉油.十三香和葱花
放入切好的胡萝卜搅拌均匀
加一点点酱油和少许盐
搅拌均匀
把虾仁去掉虾肠和虾线一切两半
把松弛好的面团擀成大的圆形
然后从一头卷起
用刀从头划开
然后再从中间竖着切开
再切成四方形
如果面皮后再用擀面杖擀几下
取一个皮放在左手上,加适量的馅
放上半个虾仁
然后包好,把所有的馄饨都包好
锅里加适量的油烧热放入十三香和葱花
放入切碎的小番茄翻炒几下
加入适量的水烧开和少许盐
水开后放入馄饨煮熟
出锅后滴入两滴香油即可食用
1,馄饨不需要包一个形状,怎么包都可,
2,切好的皮有点厚再用擀面杖擀几下就好了,
3,和馅时最好用炸熟的油,因为生油在榨至的过程中会有很多有害物质在里面,所以把油炸熟了,晾凉再用整好
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有