把头内脏清洗干净,放姜丝,盐,料酒盐把红衫鱼腌30分钟,然后等油烧热就把鱼放下去,记得要油烧的很热才放鱼,以免粘底!
煎有一会,摇一摇锅,感觉鱼可以动就可以翻到另一边继续煎,在煎的过程小火慢慢煎!
煎到9分熟时放辣椒一起煎,让辣椒出味!
最后上碟把孜然粉,椒盐,葱花撒上就可以了!肉嫩不腥而且入味,老公大赞好吃!
红衫鱼的食用价值红衫鱼为咸水鱼,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤
红杉鱼做法红衫鱼为咸水鱼,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,
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