杏鲍菇切片
蒜切末
准备蚝油,醋
锅烧热后放油,油适当得多些,杏鲍菇吸油,油热后放入杏鲍菇翻炒均匀,加入适量蚝油,继续翻炒均匀
差不多八成熟时,放盐,蒜末,翻炒均匀,基本熟了滴入几滴醋,这个时候醋的香气十分诱人呢,盛出装盘。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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