茄子洗净去蒂
锅内放油,中火煎茄子
茄子上的水最好擦掉,不然会崩油,煎的时候要小心,茄子里面的水会煎出来
用筷子插下看看软了就可以了,注意煎的时候翻面,最好四面都煎到,然后盛盘子中
锅内放葱花,炒出葱香放入茄子,豆瓣酱和水中火微炖
用筷子插茄子看是否全软了,软了就可以盛出来了,酱要炖到比粘稠稀一点
盛出装盘
煎茄子不要用大火,不然就糊了
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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