椰香咖喱牛腩

步骤1/8

先将牛腩洗净至不见血丝，随后上锅小火焖煮过水后切块再冲洗一遍至净。

步骤2/8

将准备完毕的牛腩放入碗中用淀粉蛋清酱一下倒入半罐椰奶腌制。

步骤3/8

开火倒入啤酒，姜片，啤酒沸时将肉迅速焯水。

步骤4/8

倒油加热，放入洋葱，黑胡椒，炒出香味，加入牛腩翻炒。

步骤5/8

加入土豆和胡萝卜。

步骤6/8

锅内加啤酒和剩余椰奶炖煮，土豆软绵，牛腩软烂时加入咖喱块，加啤酒小火三分钟。

步骤7/8

关火，盖上盖子保持5分钟。

步骤8/8

开盖，起锅，美味的咖喱牛腩做好了！