咖喱牛腩

步骤1/8

准备所需材料。

步骤2/8

将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。

步骤3/8

牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。

步骤4/8

炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。

步骤5/8

再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。

步骤6/8

倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。

步骤7/8

大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。

步骤8/8

收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。