皮蛋瘦肉粥

步骤1/5选择猪肉，一定要瘦肉，选好切丁，可在切之前微冻一下，这样好切。

步骤2/5将切好的肉放到小碗里，倒入一勺料酒、两勺生抽、小半勺砂糖，腌制10分钟左右

步骤3/5将皮蛋、咸鸭蛋剥好切丁

步骤4/5锅中放入适量的水、米（基本上是三大碗水，一小碗半米），放入腌制好的肉，再放入切好的皮蛋、咸鸭蛋。

步骤5/5大火熬开，撇去表面浮沫，转小火熬20--30分钟即可。