丝瓜切片
蒜切成沫
先放油,油不要太多,油热后直接放丝瓜,炒几下放点水,没过丝瓜的一半就可以了,炒熟后放蒜沫.盐.味精(其实这个时候也可以放点鸡精)起锅就好了。(蒜和盐味精要一起放,因为蒜沫在锅里时间长了就没那么好吃了。少放油在加水,第一是丝瓜一定要炒的清淡,第二就是丝瓜加点水后炒出来的那个汤特别下饭。水也不可以放太多了哦。)
丝瓜不要切太薄了哦。
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有