女儿对稻香村的素十锦情有独钟，总买着吃吧不划算，看看材料，再感觉味道，应该不难做，于是买齐材料，操练起来。这道凉菜的特点就是香油味突出，偏甜口，抓住这两个要点就好办了，往上靠绝对没问题。会做了就不用总跑去买着吃了，还能省下银子不是。早餐配粥，正餐做为凉菜吃都行。
烤麸泡发切块。
香菇、木耳、银耳，泡发撕小块，腐竹泡发，切段。
锅内放底油，放马蹄、竹笋和香菇焯一下，倒入开水，放入烤麸，花生，木耳，银耳，酱油，盐，蚝油，老抽，冰糖，炖至锅内剩少量的汤后，放入腐竹，两分钟关火，放香油。
晾凉放冰箱冷藏，随吃随取。
干烤麸就是这个样子的，补发一张照片。
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