猪肋骨先用净水洗几次,去除血水!控干水后加老抽、盐、料酒腌制1小时入味。
锅中放油,油热后放几片姜、再放入排骨,大火爆炒至断生!
再放糖,由于我家老爷子有糖尿病,所以加的木糖醇!记得要多加些!
加糖炒几分钟后加入番茄酱,麻椒,大火炒匀!再加入烧开的水!中火焖40分钟!最后要起锅时加入香醋
大火收汁后加鸡精适量,起锅装盘,撒入芝麻,美味立即呈现!
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