有很多版本的青椒土豆丝，我这种也许是最简单的，没有任何炒菜基础的也一看就会，用辅料也少，炒出来清脆爽口不油腻
步骤1/5土豆、青椒切丝，蒜切片（喜欢蒜味浓点的朋友可以把蒜切碎）
步骤2/5锅里下油（15mL左右，盖住锅底即可），烧热，放蒜片，煸到颜色略发黄
步骤3/5放进青椒翻炒至青椒颜色变浅
步骤4/5加入1/4至1/3碗水，放入土豆翻炒
待水基本烧干，土豆丝颜色变成半透明，关火出锅
土豆切丝以后一定要放水里泡一下，不然会发黑而且粘锅。
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