小苏打的味道有人不喜欢,可以在肉腌制好后用清水冲洗一下,洗掉表面小苏打的味道。
将牛里脊切成厚片,用半勺小苏打腌制10分钟。
将土豆切块,胡萝卜切片,洋葱切片,青辣椒切方块
将锅里下油,放入腌制好的牛肉翻炒,牛肉变色后下入胡萝卜,洋葱和土豆翻炒,倒入开水,没过所有食材为宜,加入咖喱块。
大火烧5分钟后转小火熬制,汤汁浓稠时加入青辣椒,出锅咯!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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