重口味浓郁榴莲芝士奥利奥奶酪蛋糕

步骤1/15

首先制作奥利奥饼底，嫌麻烦的我直接买了奥利奥饼干碎，没有的朋友可以去除奥利奥中间的奶油

步骤2/15

把奥利奥饼干碎放进包装袋，打上结，用木棍滚成粉末状饼干碎

步骤3/15

黄油隔热水融化

步骤4/15

把奥利奥饼干碎与黄油混合，倒进6寸活底模，再用勺子背面压平，放一旁备用。

步骤5/15

把250克奶油奶酪融化至室温，或者直接置于40摄氏度热水

步骤6/15

用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

步骤7/15

开始准备榴莲。把新鲜榴莲挖出，取其中两颗榴莲肉去核，大概200g左右，我做的是浓郁口味版，亲们可以酌情增减

步骤8/15

把去核后的榴莲肉用打蛋器打至顺滑

步骤9/15

向打顺滑的奶油奶酪加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再打入另一个，继续搅拌均匀。

步骤10/15

搅拌后的混合浆，把盘子用力在桌面敲几下震出里面气泡

步骤11/15

用三层锡纸包裹好活底模底部，防止进水，再把混合浆倒进活底模中

步骤12/15

取一烤盘，盛的水要超过蛋糕盘的1/3

步骤13/15

烤箱预热160℃，烤箱中层，上下火，水浴法。60分钟。

步骤14/15

出炉啦！

步骤15/15

出炉后放进冰箱4小时以上，大功告成~