准备好原味酸奶一杯,鸡蛋蛋黄蛋清分离。
蛋黄搅散,加入调和油搅拌成糊状,再加入香草香精几滴,酸奶加入,最后加筛好的低粉。
蛋白加醋少许,分三次加入木糖醇15克,打发成如图状。
蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘。
烤箱预热140度,5分钟后入烤箱烤40分钟,取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。
30分钟后等蛋糕凉透,用油纸卷起,两头扎紧,入冰箱冷藏1小时。
取出切片。
好吃啊,呵呵。
再来一张。
配上豆浆,是个不错的早餐。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有