京酱肉丝

步骤1/11

把肉从冰箱取出 趁肉还没完全解冻的时候切丝

步骤2/11

放少许盐 料酒和淀粉

步骤3/11

抓匀腌置片刻

步骤4/11

锅内放油（因为待会要炒酱 所以拿出了很久不用的旧锅 待会你会看到烟雾缭绕）

步骤5/11

放入姜片

步骤6/11

肉丝倒进去翻炒

步骤7/11

盛出肉丝 待用 热锅

步骤8/11

锅内放少许油 放甜面酱 加少许水 两勺糖

步骤9/11

炒至甜面酱颜色发亮 有倒入炒好的肉丝 翻炒均匀

步骤10/11

翻炒均匀

步骤11/11

盛盘（豆腐皮切四方形或者长方形 葱只要葱白部分 切成细丝）完成。