糯米蒸排骨

步骤1/6肋排洗净斩一寸段块，放入上述所需味料腌渍两小时左右；

步骤2/6同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时左右后沥干备用；（糯米一定要浸泡够时间，要不会吃起来硬且没那么软）

步骤3/6取白菜叶1～3张，用清水冲洗一下，沥干，铺在小蒸笼（或盘子，个人建议最好用小蒸笼）底部；

步骤4/6腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀挨个平铺在蒸笼里的白菜叶子上面，最后在各排骨空隙间也略撒一点糯米；

步骤5/6上锅蒸中火、大火一个小时或高压锅30分钟（中间的时候可以揭开蒸锅盖，注意观察蒸锅底部是否水烧干）；

步骤6/6最后揭开蒸锅盖，在糯米排骨上面撒上葱花，再盖蒸锅盖蒸1分钟即可起锅食用，上桌时可在蒸笼下面放个盘子垫一下，以免弄脏桌面。