茄子洗净,将茄子把简单处理,不要把根切掉。
横纵切条,不要切透了,在根部连着。
放入碗中,撒盐码好,腌制一小时。
腌好后,把茄子腌出的水挤出来。
放入锅中中火煎制。
翻一下,把茄子煎透。焦黄
完成~
撒上小青葱装饰一下。
香香的咸咸的,焦脆柔软,好吃。
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