没想到这边的菜市场竟然有秋葵卖,而且看起来还不错。秋葵据说有大用处,美容,养胃补肾。不过炒秋葵吃起来总觉得有点怪怪的,还是这道冰镇秋葵比较适合夏天的味道。
步骤1/3秋葵切掉顶端,放入沸水中煮大概两分钟左右,别太久了,太久就没有脆脆的口感啦。
步骤2/3捞出来放在冰箱冷冻室中冰镇一下,大概半小时左右就可以了。可以在做别的菜之前处理好秋葵放入冰箱,等到所有的菜做好就可以拿出来开饭啦。
步骤3/3调蘸料。醋和生抽按照自己喜欢比例,再浇点辣椒油和麻油就OK了。也可以加点蒜泥在里面。
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