配方来自静心莲,当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品,顿时被惊艳的一塌糊涂,然后瞅着里面的一个配方实践了一下,味道不错,而且做法简单,早上起来做好,搭配一杯牛奶,一顿营养早餐就OK啦~
材料:
低筋面粉240g,奶粉15g,黄油90g,细砂糖35g,鸡蛋2个,牛奶17g,淡奶油10g,泡打粉6g,盐少许,香草精适量,酒渍蔓越莓30g
将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中
搅拌均匀
加入软化的小黄油块
用油面混合器将粉和油混匀,最后呈粗玉米粉状态
淡奶油中加入牛奶和香草精
搅拌均匀
将混匀的液体倒入面粉中
拌匀至无明显干粉状态即可
分次加入鸡蛋
拌匀
加入捏干的酒渍蔓越莓
拌匀
将面糊装入硅胶模中
送入预热好的烤箱中层,180度烘烤25~30分钟
出炉晾至不烫手即可脱模
加入黄油和粉类混合时,没有工具可以直接用手去搓匀,注意戴上一次性手套就可以;
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