英式蔓越莓司康

步骤1/20

鸡蛋一只打散

步骤2/20

加入牛奶和香草精搅拌均匀备用

步骤3/20

面粉，泡打粉、盐、糖混合后，筛入容器

步骤4/20

从冰箱里取出黄油，不要回温，切成小块后放入粉类

步骤5/20

用指尖轻轻搓成粗玉米粉状

步骤6/20

加入牛奶鸡蛋混合液

步骤7/20

稍加混合

步骤8/20

加入蔓越莓

步骤9/20

轻轻和成团，千万不要过度揉捏面团

步骤10/20

把面团放入冰箱冷藏30分钟，30钟后从冰箱取出面团，在烘焙垫上撒一层面粉，放上面团，面团表面也撒一层干粉防沾

步骤11/20

用擀面杖将面饼擀成2-3cm厚

步骤12/20

用磨具切出小饼，放在不沾烤盘上，如果没有不沾烤盘，需在烤盘上垫一张油纸防沾

步骤13/20

切好几个后，将面团重新捏成圆形后再用擀面杖压成同样2－3cm厚的面饼，用同样的方法切好

步骤14/20

全部做好了

步骤15/20

用刷子在圆饼表面涂一层蛋黄液

步骤16/20

放进预热好的烤箱，200度烤15分钟即可

步骤17/20

成品

步骤18/20

成品

步骤19/20

成品

步骤20/20

成品