很小的时候爸爸做给我吃的,现在不在父母身边,馋嘴的时候只能自己操作了,做法超级简单,即使五花肉上肥肉较多做好了吃的时候也不会觉得腻,而且会有种QQ的感觉,很像果冻呢!
步骤1/4热锅后稍加一点点水 ,转中火炒糖,不要炒焦了哦!
步骤2/4待糖完全融化,颜色为深棕色后,倒入切好的五花肉进行翻炒。
步骤3/4待五花肉均匀上色后倒入两瓶啤酒
步骤4/4大火煮开后转中火,如果想节省时间也可以一直开大火,最后收汁时放盐。OK了,出锅装盘吧
糖、盐的用量根据自己喜好决定放多少,最后收汁后锅内会有很多煮出的油,不要浪费哦!可以盛出来留着下次炒菜用,当然也可以拌饭吃(本人妹妹不爱吃肉却独爱这款红烧肉,还用汤汁拌饭……)
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