清蒸鱼

步骤1/6

先将活鱼宰杀去磷摘去内脏洗净

步骤2/6

取出腥筋

步骤3/6

洗掉头和尾巴身体切成一厘米宽的片肚子部分连着把料酒盐花椒粉均匀的涂到鱼身上

步骤4/6

里里外外均匀的摆上葱丝姜丝（鱼头里面也不要落下啊）腌制十分钟左右

步骤5/6

将腌制好的鱼摆入盘中入沸腾锅中蒸3分钟拿出来倒去盘底蒸出来的水入锅继续蒸五分钟浇汁（蒸鱼豉油海鲜酱油味精调好的汁）盖盖闷三分钟

步骤6/6

摆上准备好的装饰浇热油即可上桌