泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。
泡大头菜切成丝。
泡胡萝卜切成丝。
猪肉切丝。
热锅下油，放入姜丝炝锅。
放入肉丝炒至变色。
放入泡菜丝旺火翻炒2分钟。
加盐调味翻炒均匀出锅即可。
做法一： 选一干净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，
做法一 制作流程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中
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