酱烧茄子

步骤1/4

6个小茄子洗净去把

步骤2/4锅加热，油少许，放入茄子，关小火，茄子煎至8成熟（注：用筷子按压茄子，茄子柔软）

步骤3/4用酱2勺放在碗里加水50克，调均匀倒入锅中，开中火烧5分钟。

步骤4/4收汁，装盘，倒入底汁，撒上少许葱末即可。