一般糯米丸子都是白色的,里面包的肉馅儿。想尝试别的风味哦
黑米和糯米提前泡6小时
两个土豆削皮
土豆蒸好后压成土豆泥
加入少许盐和黑糊椒粉
再加入少量迷迭香提味。喜欢这种香料的特殊味道
土豆丸子馅儿料:火腿肠半根,胡萝卜小半根,一小把小虾米皮,一起切碎混合均匀。
手上隔块保鲜膜,以免包土豆丸子时粘手,不好操作。然后像包汤圆那样包好土豆丸子
包好的土豆丸子在黑糯米上均匀打滚
包好黑糯米土豆丸子后上锅蒸半小时。
蒸好后用蛋糕纸包上丸子,丸子面上压几颗泡好的枸杞点缀即可。大功告成啦!
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