土豆切块蒸熟,加蒜茸一起按碎
加生粉少量盐在土豆泥里面
搓成团
揉成小丸子
下油锅慢炸,最后出锅淋蕃茄酱
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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