女儿是个比较挑嘴的高中生了，为了给她做些可口的饭菜遍寻各种菜谱，也是为健康考虑，很多吃的我都愿意自己亲自动手做给她吃。上次她自己去超市买了一瓶沙拉酱回来，结果吃后说不好吃。我上网查了一些自制沙拉酱的方子，感觉也不是很难，于是就开始行动了。
原料合影，我用的两个蛋黄，拍照时只拍了一个。
将砂糖倒入蛋黄中打发至砂糖融化。蛋黄明显变白后开始加入油继续打。
一次加一汤勺油打到浓稠后再加下一次，加几次油间隔加一勺柠檬汁，加入柠檬汁后会变稀，继续打又会浓稠了。
反复以上程序，直到所以原料加完打匀，酱顺滑即可。
第一步，蛋黄和砂糖混合打发的时候一定不能心急，要打到砂糖完全融化没有颗粒，蛋黄变白才可以加入油，每一次加入油要少量加入，我第一次做失败就是油加多了，打了很久都不能乳化。
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