自制沙拉酱

步骤1/13

准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G 蛋黄一个,植物油225G

步骤2/13

蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白

步骤3/13

打一会,成了这样的

步骤4/13

再打.和刚才颜色不一样了吧.可以加油了

步骤5/13

加一勺油,只一勺噢.做这个一定要有耐心的.要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了

步骤6/13

每次打到比较浓稠的时候,再加一勺

步骤7/13

继续加一勺油,打一会,慢慢来

步骤8/13

慢慢会发现越来越稠,不要急,继续

步骤9/13

加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁

步骤10/13

加了醋了,继续打

步骤11/13

再加油,再打,直到打不动时再加醋

步骤12/13

看看,加了醋是这样的

步骤13/13

一直到油全部加完,醋也加得差不多了,沙拉酱就做好了