将面粉与糖粉混合均匀
将黄油与巧克力放到一个碗里,用微波炉加热融化,注意加热时间不要太久,1-2分钟一次为宜,3-4次左右即可,中间把黄油和巧克力混合搅拌,直到完全融化即可。
将鸡蛋打入面粉和糖的混合中,搅拌均匀
将黄油与巧克力的混合物倒入3中,搅拌均匀
放入泡打粉,搅拌均匀
倒入模具中,烤箱145度预热,烤30分钟左右即可
烤出后的蛋糕外酥里嫩,冷热口味不同,都非常好吃
喜欢奶油的可以挤上些淡奶油,口感更丰富
成品
巧克力我选择的比利时truffles的松露黑巧克力,口感独特,细腻而不甜,值得推荐。我觉得做巧克力味的甜点选择的巧克力原料很重要。
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