法式巧克力蛋糕

步骤1/11

低筋粉，黄油，巧克力，鸡蛋，糖

步骤2/11

蛋黄蛋清分离。蛋黄加180克糖打发成浅黄色

步骤3/11

打好的蛋黄和糖

步骤4/11

蛋清打发

步骤5/11

黄油切成小块放在下面，上面放巧克力，放在燃气上加热，不停搅拌，加热成巧克力酱（不能直接用买的巧克力酱代替）

步骤6/11

加热好的巧克力酱倒入打好的蛋黄中，边倒边搅拌，最后混合均匀

步骤7/11

加入面粉，搅拌均匀

步骤8/11

加入打发的蛋清，从下往上翻拌，不要搅，使充分混合

步骤9/11

烤箱上下170度，预热五分钟，放在烤箱下层烤15分钟。

步骤10/11

这个配方是两个6寸蛋糕的量

步骤11/11

切好，中间是巧克力浆