又是吃桥头的季节,鱼干炒桥头这是我从小时候就经常的才,今天增加一点腊肉,味道更好。
腊肉洗干净切片;
河鱼干,洗干净
桥头去头,洗干净,辣椒洗干净准备好。
桥头切片
辣椒切小圈
热锅,倒油,放腊肉,煎微黄,我用的是美的电磁炉,有煎的功能。
热天,放河鱼干炸一下,
加入桥头、辣椒,倒酱油、放盐,美味下饭吃,河鱼干腊肉炒桥头出锅了。
1,腊肉一定要去盐,不然太闲了;
2、河鱼干要买干净的,洗的时候才能洗干净
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