无油版糖醋排骨

步骤1/5

先将新鲜排骨用冷水浸泡一下，洗清血水。

步骤2/5

将调料全放入排骨中（白芝麻和姜丝除外）

步骤3/5

将铸铁锅放火上加热一下，然后将排骨放入锅内（因怕调料会烧干，锅内放了一小碗水，但事实证明这锅实在是太好了，烧了近三十分钟，锅内的水份一点没少）盖盖烧三十分钟

步骤4/5

三十分钟后，掀开锅盖，撒上姜丝，开大火用木勺不停搅拌，至直收汁。

步骤5/5

汁收干后关火撒上白芝麻即可。